24 Ene raza pajuna y turismo en sierra nevada en fitur´22
El pasado viernes día 21 de enero la Raza Pajuna tuvo su espacio en FITUR´22 gracias a la charla ofrecida por Torcuato Aguilera en representación de la Asociación de Criadores de Raza Pajuna que versó sobre la vinculación existente entre esta raza y el Turismo en Sierra Nevada, suponiendo una nueva propuesta dentro de la oferta turística en la Provincia de Granada.
El marco para esta presentación fue el stand institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que ha puesto un año más a disposición de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto y la Subdirección General de Medios de Producción Ganadera del MAPA, y en el que se han impartido charlas y degustaciones en torno a las Razas Puras de Ganado.
En esta edición, la aportación de Torcuato Aguilera ha sido fundamental para dar a conocer las características de la Raza Pajuna, la Trasterminancia que se lleva a cabo con el ganado en determinadas épocas del año para aprovechar los pastos de las zonas altas de montaña y cómo esta recuperación de una costumbre ancestral supone una nueva oferta turística de calidad, fomentando no solo nuestras costumbres, sino el conocimiento del ganado, la naturaleza y los oficios que componen nuestro acervo cultural.
Ha sido sin duda una gran exposición que ayuda a posicionar a la Pajuna no solo dentro de los recursos alimenticios de nuestra región, sino también del turismo y de la cultura.