Sus propuestas ayudarán a definir las actuaciones de la RRN durante los próximos meses en la temática de ‘Jóvenes’ Los jóvenes son el presente y el futuro del medio rural. Ellas y ellos constituyen el motor del cambio, y -como herederos que son de la tierra-...
TRILLADO CON VACAS PAJUNAS ¿Sabías que la provincia de Jaén en el año 1900 era a nivel nacional, la primera productora de trigo y la segunda productora de cebada y avena? Imaginaos los campos de Jaén en estas fechas. Llenos de segadores provistos de sus hoces...
El programa “Cómetelo” de Canal Sur Televisión realizó el miércoles 23 de junio, un guiño a Argentina con la preparación de un guiso típico de su gastronomía, “el guiso carrero”. Se trata de una carne en salsa con patatas, verduras, calabaza, tomillo, laurel, orégano y si...
El centenar de ganaderos de bravo que asistió a la “Jornada sobre el vacuno de lidia en la nueva etapa post-COVID” que organizó ASAJA-Sevilla en colaboración con la Fundación Caja Rural del Sur y la Plataforma del Toro Bravo Andaluz, donde se pudo conocer de...
La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) ha creado la plataforma de Subastas Online de Ganado Selecto organizada en dos pasos: un primer paso en el que la persona interesada se da de alta en la Web como usuario y una segunda, en...
FEAGAS la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, publica en su página web los Documentos necesarios para solicitar las Subvenciones destinadas a las Organizaciones de Criadores de Razas de ámbito nacional, oficialmente reconocidas por el Ministerio de Agricultura, para las actividades de gestión del...
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible organiza en 2021, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), la décima edición de la Escuela de Pastores de Andalucía. A causa de las limitaciones establecidas aún por la...
Varios restaurantes de Granada han elaborado recetas con carne de Vaca Pajuna para la edición del artículo de Ideal Gourmet que versaba sobre la Raza Pajuna. Una elaboración exquisita a base de costillas y solomillo de vaca combinado con chocolate, bourbon o topinambur...
El pasado viernes 9 de abril el diario Ideal de Granada en sus sección Gourmet publicó un reportaje a doble página sobre la Vaca Pajuna que además iba aderezado con recetas preparadas por cocineros de restaurantes de reconocido prestigio en nuestra ciudad como son el...
LA RED ESPAÑOLA DE RESERVAS DE LA BIOESFERA DEDICA UN ARTÍCULO EN SU BOLETÍN DE ABRIL DE ESTE AÑO A LA RAZA PAJUNA EN EL QUE RECOMIENDA SU CONSUMO. Consumir carne de razas como la vaca pajuna, autóctona de Sierra Nevada, es apoyar la economía local...