22 Oct LA PAJUNA PROTAGONISTA DE IDEAL
Cárnicas Luján, empresa granadina distribuidora de carne de raza Pajuna promociona en un artículo publicado hoy viernes 22 de octubre en el periódico Ideal, las excelentes cualidades gastronómicas de esta raza. Comenta Antonio Fernández cómo en su cebadero de la finca Cortijo Luján, ubicada junto al Río Dílar, redondean esta carne que han bautizado bajo el nombre de Lujana para su venta en la carnicería familiar situada en MERCA80 desde 1986.
Desde la Asociación agradecemos a este distribuidor la divulgación que hace de la Pajuna, a la vez que destacamos la gran demanda que se está empezando a generar a raíz de la difusión de las cualidades de esta raza autóctona.
Luján destaca en su artículo, la exclusividad de la Pajuna como producto Gourmet, ya que actualmente tiene una mayor demanda de la que se puede atender desde la Asociación de ganaderos.
Más información: https://gourmet.ideal.es/actualidad/vaquero-brilla-ternera-20211022101907-nt.html