25 Oct GÜEJAR SIERRA RESPALDARÁ LA CREACIÓN DE UN PUNTO DE CRÍA Y COMERCIALIZACIÓN DE LA RAZA PAJUNA EN SU MUNICIPIO
La Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Pajuna se reúne con el Alcalde de Güéjar Sierra para establecer las bases de una futura colaboración para la Creación de un Punto de Cría y Comercialización de la Pajuna en el municipio.
El pasado viernes día 22 de octubre representantes de la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Pajuna se reunieron con el alcalde de Güéjar Sierra, José A. Robles, con el objetivo de establecer una colaboración para el mantenimiento y la recuperación de esta especie.
Pablo Valera, veterinario de La Asociación de ganaderos de la Raza Pajuna transmitió al regidor la situación actual de esta raza, que si bien, ya no se encuentra en peligro de extinción, si necesita un apoyo especial para su consolidación, dado que apenas sobrevive gracias al interés de los ganaderos que apuestan por un ganado autóctono de excelentes cualidades gastronómicas. Esta situación ha despertado gran interés no solo en el alcalde sino en las demás concejales presentes en la reunión, Elisabeth García y Francisco Gervilla, de las concejalías de Turismo y Medio Ambiente respectivamente. Asimismo se ha puesto sobre la mesa la posibilidad de impulsar la creación de un punto de cría y comercialización de vacas pajunas, que aseguraría la continuidad de esta raza, aportaría nuevas oportunidades laborales para los ganaderos güejareños y supondría un nuevo atractivo de agroturismo ganadero en Güéjar Sierra.