Varios restaurantes de Granada han elaborado recetas con carne de Vaca Pajuna para la edición del artículo de Ideal Gourmet que versaba sobre la Raza Pajuna. Una elaboración exquisita a base de costillas y solomillo de vaca combinado con chocolate, bourbon o topinambur...
El pasado viernes 9 de abril el diario Ideal de Granada en sus sección Gourmet publicó un reportaje a doble página sobre la Vaca Pajuna que además iba aderezado con recetas preparadas por cocineros de restaurantes de reconocido prestigio en nuestra ciudad como son el...
LA RED ESPAÑOLA DE RESERVAS DE LA BIOESFERA DEDICA UN ARTÍCULO EN SU BOLETÍN DE ABRIL DE ESTE AÑO A LA RAZA PAJUNA EN EL QUE RECOMIENDA SU CONSUMO. Consumir carne de razas como la vaca pajuna, autóctona de Sierra Nevada, es apoyar la economía local...
Presentado a la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía la Memoria del Proyecto creado por el Grupo Operativo VALOR PAJUNA, "Puesta en Valor de una raza en Peligro de Extinción: LA PAJUNA". El Proyecto “Puesta en valor de una raza en Peligro de Extinción:...
El próximo martes, 22 de octubre, en la Oficina Comarcal Agraria de Ronda, a partir de las seis y media de la tarde, tendrá lugar el acto de clausura de la última edición de la Escuela de Pastores de Andalucía en Ronda. En esta jornada,...
Por primera vez, la Raza Pajuna ha incorporado al Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Badajoz, tres sementales. Los animales, que cuentan con dos años, provienen de dos ganaderos de la provincia de Granada, Torcuato Aguilera y Horacio Luzón. Ambos sementales cuentan con...
I CERTAMEN DE PINTURA RÁPIDA “RAZAS GANADO SELECTO 2019” Se llevará a cabo el sábado 19 de octubre, de 10:00 a 15:00, y podrán participar todos los pintores españoles y extranjeros que lo deseen, siendo mayores de edad. Dentro de las novedades del programa de la LXXXII Edición de...
La vaca Pajuna, es una raza en peligro de extinción, que presenta su mayor censo dentro de los límites del Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada. Esta raza de menor tamaño que otras de producción cárnica se encuentra totalmente adaptada a los sistemas de...
Les informamos que se ha publicado en el Boletín Oficial del Estado, el Convenio entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Pajuna, para el depósito y custodia de material genético de animales de razas...
La Escuela de Pastores/as de Andalucía, impartirá nuevos cursos durante el año 2019, por lo que se ha abierto el plazo de inscripción de la IX edición de la escuela, que este año tendrá lugar en la Serranía de Ronda (Málaga). Esta acción genera una...