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Varios restaurantes de Granada han elaborado recetas con carne de Vaca Pajuna para la edición del artículo de Ideal Gourmet que versaba sobre la Raza Pajuna. Una elaboración exquisita a base de costillas y solomillo de vaca combinado con chocolate, bourbon o topinambur...

El pasado viernes 9 de abril el diario Ideal de Granada en sus sección Gourmet publicó un reportaje a doble página sobre la Vaca Pajuna que además iba aderezado con recetas preparadas por cocineros de restaurantes de reconocido prestigio en nuestra ciudad como son el...

Presentado a la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía la Memoria del Proyecto creado por el Grupo Operativo VALOR PAJUNA, "Puesta en Valor de una raza en Peligro de Extinción: LA PAJUNA". El Proyecto “Puesta en valor de una raza en Peligro de Extinción:...

      Por primera vez, la Raza Pajuna ha incorporado al Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Badajoz, tres sementales. Los animales, que cuentan con dos años, provienen de dos ganaderos de la provincia de Granada, Torcuato Aguilera y Horacio Luzón. Ambos sementales cuentan con...

    La Escuela de Pastores/as de Andalucía, impartirá nuevos cursos durante el año 2019, por lo que se ha abierto el plazo de inscripción de la IX edición de la escuela, que este año tendrá lugar en la Serranía de Ronda (Málaga). Esta acción genera una...