Author: eguen

13 Abr

Posted at 15:26h in noticias by

Varios restaurantes de Granada han elaborado recetas con carne de Vaca Pajuna para la edición del artículo de Ideal Gourmet que versaba sobre la Raza Pajuna. Una elaboración exquisita a base de costillas y solomillo de vaca combinado con chocolate, bourbon o topinambur...

13 Abr

Posted at 10:26h in noticias by

El pasado viernes 9 de abril el diario Ideal de Granada en sus sección Gourmet publicó un reportaje a doble página sobre la Vaca Pajuna que además iba aderezado con recetas preparadas por cocineros de restaurantes de reconocido prestigio en nuestra ciudad como son el...

23 Feb

Posted at 13:01h in noticias by

Presentado a la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía la Memoria del Proyecto creado por el Grupo Operativo VALOR PAJUNA, "Puesta en Valor de una raza en Peligro de Extinción: LA PAJUNA". El Proyecto “Puesta en valor de una raza en Peligro de Extinción:...

03 Oct

Posted at 12:35h in noticias by

      Por primera vez, la Raza Pajuna ha incorporado al Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Badajoz, tres sementales. Los animales, que cuentan con dos años, provienen de dos ganaderos de la provincia de Granada, Torcuato Aguilera y Horacio Luzón. Ambos sementales cuentan con...

23 Jul

Posted at 09:24h in Sin categoría by

      Se ha publicado un nuevo vídeo receta con un producto 100% raza autóctona. En este caso se trata de la raza Murciano Granadina, en concreto: “Pierna de Cabrito Murciano Granadina asada al horno.” En el vídeo, como de costumbre se hace una introducción del concepto del Logo...