JORNADAS ECOLÓGICAS SOBRE AGRICULTURA Y GANADERÍA.

El pasado fin de semana, 13 y 14 de octubre, se celebraron en Guadix, Granada, las Jornadas Ecológicas sobre Agricultura y Ganadería, organizadas por la Dirección General de Agricultura y Ganadería Ecológica y la Asociación Católica Propagandista.

Dicha jornada iba orientada a la Raza Ovina Lojeña, la cual estuvo entre los participantes, a los que se les sumaron algunos consumidores y productores de agricultura ecológica, así como algunos restauradores de la zona. Uno de nuestros ganaderos, Torcuato Aguilera Cabrerizo, fue invitado a participar en la Jornada, y pudo hablar de nuestra Raza Pajuna, en la mesa redonda, que organizaron con los participantes. Tuvo la oportunidad de detallar las características de la raza,  la ubicación de las explotaciones de ganado Pajuno, incluso explicar su propio sistema de manejo. El domingo prepararon una comida y le pidieron a Torcuato que llevara carne de Pajuna, para degustarla entre todos. La pieza que nuestro ganadero ofreció fue de becerro Pajuno, con la marca de garantía “Carne de Pajuna” y logotipo 100 % Autóctona. El catering encargado del almuerzo la preparó a la jardinera. Como era de esperar, todos los participantes que la probaron se sintieron muy satisfechos y dijeron que la carne estaba muy buena y muy sabrosa.

Esperamos que nos sigan apareciendo oportunidades como esta, que nos permitan continuar con el trabajo de darnos a conocer y demostrar la calidad de nuestro producto.